Dưới đây là thông tin chi tiết về 10 món ăn phổ biến vào dịp Tết ở Nhật Bản.
1. Osechi Ryori (おせち料理)
Osechi là một bộ sưu tập các món ăn truyền thống được sắp xếp trong các hộp đựng đặc biệt gọi là "jūbako." Mỗi món trong osechi mang ý nghĩa tốt lành và may mắn. Ví dụ, datemaki (bánh mì trứng cuộn) biểu tượng cho sự phồn thịnh, kazunoko (caviar cá hồi) tượng trưng cho sự tăng trưởng và phồn thịnh.
2. Zōni (雑煮)
Súp truyền thống Zōni chứa nước dùng, gạo nấu và thường có thịt, rau và mochi (bánh gạo nạc).
Mỗi gia đình có thể có cách làm Zōni riêng biệt, và món này thường được ăn vào sáng đầu tiên của năm mới.
3. Toshikoshi Soba (年越しそば)
Soba là một loại mì chứng tỏ sự mạnh mẽ và linh hoạt.
Thường được ăn vào đêm giao thừa để chia tay năm cũ và bắt đầu một năm mới.
4. Ehomaki (恵方巻き)
Sushi cuộn Ehomaki thường có 7 loại nguyên liệu, biểu tượng cho sự may mắn.
Người ăn thường ăn một lần mà không nói chuyện để giữ may mắn.
5. Yakitori (焼き鳥)
Yakitori là những thanh gà nướng trên than hoặc than chảy.
Thường được thưởng thức tại các lễ hội và sự kiện trong dịp Tết.
6. Nishime (煮しめ)
Một món hầm chín chứa nhiều loại rau củ như củ cải, cà rốt, nấm và thịt.
Nishime thường được chuẩn bị từ trước để giảm bớt công việc trong những ngày Tết.
7. Kurikinton (栗きんとん)
Một món ngọt được làm từ bột khoai lang và nước cốt dừa.
Kurikinton thường được tạo hình như hạt dẻ cười và là biểu tượng của sự phồn thịnh.
8. Taiyaki (たい焼き)
Bánh cá nước, thường làm từ bột bánh ngọt và nhân đậu đỏ hoặc kem.
Taiyaki có hình dạng của cá chép và thường được ăn trong dịp lễ.
9. Ozōni (お雑煮)
Một phiên bản khác của zoni, phổ biến ở Kanto (vùng Tokyo).
Nước dùng trắng, mochi và các thành phần khác như rau mầm và thịt.
10. Kagami Mochi (鏡餅)
Hai viên mochi (bánh gạo nạc) lớn và nhỏ đặt lên nhau, thường được sắp xếp như một bức tượng để tạo ra sự may mắn.
Kagami Mochi thường được đặt ở các đền thờ hoặc góc bếp như một dấu hiệu của sự linh thiêng và phồn thịnh.
記事を友達とシェアしましょう