chương 1 (video 1) An toàn thực phẩm và quản lý chất lượng 食品安全、品質管理
chương 2 (video 2) Quản lý vệ sinh chung 一般衛生管理
chương 3 製造工程管理 Quản lý công đoạn sản xuất
chương 4 ( Kiến thức về HACCP)
chương 5 ( 労働安全衛生)An toàn vệ sinh lao độngphần bổ sung (các ví dụ thực tế)
phần bổ sung (các ví dụ thực tế)
Câu hỏi mẫu đề thi tokutei thực phẩm