Giáo trình tokutei ginou ngành nhà hàng phần nấu ăn

Giáo trình gồm 5 chương với 15 bài học

間隔:30 勉強日

課程:15 レッスン

0.0

0 評価)

無料

このコースは無料で共有されています

コースのリンクを全員と共有する

どのようなスキルが得られますか?

nấu ăn

nhà hàng

何を学ぶのですか？

（１）肉類について Về các loại thịt

（２）魚介類について Về các loại hải sản

（３）野菜・果実類について Về các loại rau, củ, quả

（１）下処理の目的 Mục đích sơ chế

（２）野菜の下処理について Về sơ chế rau

（３）魚介類の下処理について Về sơ chế các loại hải sản

（１）加熱調理 Chế biến gia nhiệt

（２）非加熱調理 Chế biến không gia nhiệt

（１）調理機器について Về thiết bị nấu ăn

10,

（２）調理器具・備品について Về dụng cụ và đồ dùng nấu ăn

11,

（３）計測機器類について　Về các loại thiết bị cân đo

12,

（１）調理場における労働安全衛生　　An toàn vệ sinh lao động trong nhà bếp

13,

（２）調理機器、調理器具、備品の取扱いについて　

14,

（３）その他器具・備品の取扱い　Sử dụng dụng cụ, đồ dùng khác

15,

（４）火災防止対応　　Biện pháp phòng chống hỏa hoạn

内容

Chế biến đồ ăn uống trong đề thi tokutei ginou ngành nhà hàng gồm các nộig dung

- Kiến thức về chế biến

- Kiến thức về nguyên liệu chế biến

- Kiến thức về dụng cụ chế biến v.v

Với 10 câu trong tổng 45 câu của đề thi

Điểm tuyệt đối: 30 điểm

メンバーの評価

0.0

0 評価

メンバーのコメント

評価なし